¿Estás preparándote para hacer una barbacoa? ¿Tienes dudas de si cocinar con leña o con carbón? Nosotros tenemos claro que cocinar con leña es mucho más que una forma de preparar la comida, ¡es una experiencia culinaria única que te transportará a la tradición y la pasión por la cocina! ¡A continuación, te nombramos 7 motivos por los que cocinar con leña es una de las mejores formas de cocinar!
1
Sabor inigualable
Cocinar con leña permite realzar los sabores naturales de los alimentos, otorgándoles un sabor ahumado y auténtico que no se puede lograr con otras fuentes de calor. Además, cada tipo de madera tiene sus propias características de sabor y propiedades de cocción, por lo que cada receta se convertirá en una creación diferente.
2
Versatilidad
La cocina con leña es sorprendentemente versátil, ya que te permite preparar una amplia variedad de platos, desde carnes asadas, espetos de sardinas, panes recién horneados, arroces, “calçots”, pizzas crujientes y hasta deliciosos postres. De nuevo, todo dependerá de la variedad de madera que elijas. ¡Las posibilidades son infinitas!
3
Menor procesamiento industrial
La producción de carbón implica un procesamiento industrial y por tanto mayor huella de dióxido de carbono en comparación con la leña. La leña se selecciona de forma sostenible y requiere menos energía y recursos para ser preparada para su uso, solamente cortar y transportar.
4
Conexión y naturaleza
Cocinar con leña te acerca a la naturaleza y a las raíces de la cocina tradicional. Nada es comparable a sentir el calor, el crepitar de la leña, las llamas danzantes y el aroma de la leña mientras preparas tus alimentos, una experiencia única que realizada acompañado os conectará a todos mucho más.
5
Bajas emisiones de carbono
Gestionada adecuadamente, las emisiones de carbono asociadas con la quema de leña pueden ser neutras o incluso negativas. Los árboles absorben dióxido de carbono (CO2) durante su crecimiento y largo tiempo de vida, y parte de este carbono absorbido se queda almacenado en la madera. Cuando se replantan nuevos árboles para reemplazar los que se han cortado, se logra mantener un equilibrio en las emisiones de carbono.
6
Eficiencia energética
Aunque pueda parecer lo contrario, cocinar con leña puede ser una opción eficiente energéticamente. La leña es una fuente de energía renovable y sostenible, lo que la convierte en una opción respetuosa con el medio ambiente en comparación con otras fuentes de energía.
7
Cocinar al aire libre
Si cuentas con un horno o parrilla de leña en tu jardín o terraza, cocinar al aire libre se convertirá en una experiencia aún más agradable. Disfrutarás de la brisa y el sol mientras creas platos deliciosos para ti y tus invitados, algo que ninguna cocina por muy buena que sea puede superar.
En resumen, cocinar con leña te brinda una experiencia culinaria única, llena de sabores auténticos y encanto tradicional. Es una oportunidad para despertar tus sentidos y disfrutar de una conexión especial con la naturaleza y tus invitados. ¡Sumérgete en esta experiencia culinaria única y descubre cómo la leña transforma la forma en que cocinas y disfrutas de tus comidas! Puedes comprarla online aquí:
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